2 voyages Culture des roses

Importée par les Perses au XVIIe siècle, la rose est l’un des joyaux d’Oman. Cultivés grâce au “Falaj“, un ingénieux système d’irrigation traditionnel, des buissons de roses de Damas transforment les versants arides du Jabal al Akhdar en jardin d’Eden. Chaque année, entre avril et mai, la récolte des roses est un moment d’intense activité sur le plateau de Sayq. Les villages de Al Ayn, Al Aqur et Al Qasha offrent l’occasion d’observer la fabrication millénaire de la précieuse “attar“ ou eau de rose. Les pétales recueillis dans un pot en argile empli d'eau sont mis à chauffer dans un four en brique, formant peu à peu une vapeur odorante soigneusement récupérée, puis filtrée et refroidie.

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