0 voyage Cozido

Ce pot au feu très copieux est une tradition volcanique ! La version originale est cuite dans la terre chaude au pied du lac de Furnas. Composé de bœuf, de porc, de poulet, de saucisse et de légumes variés dont des pommes de terre, des carottes, des patates douces, du chou, le Cozido cuit 5 à 6 h. La tradition veut que tous les jours à 12h45, les marmites soient livrées dans les restaurants de Furnas. Mais vous en trouverez aussi dans les autres villes de Sao Miguel, notamment à Ponta Delgada. Ce plat très revigorant invite à la sieste ou à une bonne balade digestive !

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