1 voyage Baeza

La découverte de la petite ville de Baeza lors d'un voyage dans le sud de l'Espagne, est une étape culture intéressante. Domine la vallée du Guadalquivir au cœur de l'Andalousie, à équidistance entre Grenade et Cordoue, la ville est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco, grâce à son architecture Renaissance admirablement conservée. Le quartier de la cathédrale, construite sur une ancienne mosquée, abrite quelques-uns des plus beaux monuments de la ville. La place de Santa María conserve des éléments gothiques comme la porte de la Lune (Puerta de la Luna) du XIIe siècle, et mudéjares comme les arcs lancéolés des chapelles. À voir également, le palais de Jabalquinto, dont la façade est ornée d'une riche décoration isabéline ((gothique flamboyant avec ornements italianisants). La tradition culinaire est elle aussi respectée de longue date à Baeza, avec sa spécialité de morue farinée revenue avec des oignons et des tomates, accompagnée de pignons, de poivrons morrón (piments) et de petits pois.

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