Ne vous étonnez pas, lors de votre voyage en Écosse, de trouver le nom de Galloway sous diverses formes : Gall-ghaidhealaibh en gaélique écossais, Gallobha pour la version simplifiée, ou Gallowa en scots. Galloway appartient aujourd'hui au district de Dumfries and Galloway. Cette région du Sud-Ouest, verdoyante de collines et de prairies, abrite le Galloway Forrest Park, le plus grand parc forestier de Grande-Bretagne. Côté mer, la presqu'île des Rhinns of Galloway offre de longues plages et un port d'embarquement pour l'Irlande à Stranraer. Mais Galloway est aussi le nom d'une des plus anciennes races de vaches britanniques. Noires, rousses ou blanches avec des poils longs, les galloways présentent la particularité de ne pas avoir de cornes.

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