Voyage Italie du Sud

Ce sont d’abord des couleurs : l’ocre rose des palais romains, le vert profond des pins parasols, le blanc étincelant des trulli d’Alberobello, l’arc-en-ciel des maisons de Procida, les dégradés turquoise de la mer autour de Tropea... Le sud de la péninsule se savoure autant qu’il s’admire, dans les notes intenses mais jamais amères d’un ristretto, dans le croquant d’une sfogliatella napolitaine et dans l’onctuosité de la burrata des Pouilles dont les petits secrets vous seront révélés... Nous vous ferons découvrir le Sud par des chemins de traverse, en dormant dans un hôtel troglodyte à Matera ou dans un monastère devenu auberge de charme à Sorrente. Vous irez marcher avec un berger dans le massif sauvage de l’Aspromonte en Calabre, et à Lecce vous apprendrez l’art du papier mâché en observant ces artisans qui confectionnent des robes pour les madones avec autant de minutie que Dolce & Gabbana !