Nous sommes certainement tous du même avis : découvrir un pays, ses gens, leurs habitudes et leurs différences, passe nécessairement par l’assiette. Partager autour d'une table de nouvelles saveurs, échanger des recettes, mettre la main à la pâte, sont des plaisirs simples qui délient les langues et créent les plus beaux souvenirs d’un voyage. Foodistas convaincues, aventuriers du goût ou simples gourmands curieux, nous avons pour vous pléthore d’idées de voyages gourmands, à pimenter selon vos goûts et vos envies…

La cuisine asiatique se déguste dans la rue. On se rafraîchit d’une salade de papaye verte au coin d’une ruelle du vieil Hanoi, on apprend à confectionner des raviolis farcis au crabe avec Mme Wang, on s’assoit sous les lampions de soie d’un marché de nuit de Kyoto pour aspirer goulûment les nouilles d’une soupe parfumée…

Mettre la main à la pâte dans une cuisine d’Athènes, goûter au renouveau de la scène culinaire à Belfast, cueillir les légumes d’un potager crétois pour préparer un repas des dieux… Pas besoin d’aller très loin pour vivre une aventure gastronomique mémorable !

Il est bien loin le temps où l’Amérique ne s’illustrait que par sa junk-food. Aujourd’hui la scène culinaire fait preuve d’une créativité tourbillonnante, on prend le temps de manger, on célèbre le « fast-good » lors de festivals gourmands et on fait des marchés locaux des lieux d’échanges culinaires excitants.

Les épices, fruits odorants et légumes étonnants ont toujours sublimé les plats de l’océan Indien. On retrouve ces ingrédients magiques sur les étals africains, sur le marché de Woodstock au Cap jusqu’à celui de Saint-Louis au Sénégal. À vous les secrets du thiéboudienne ou du rougail !