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Sri Lanka Nos expériences au Sri Lanka Multipliez les currys

Expérience

Multipliez les currys

ELLA

150 minutes

ELLA

150 minutes

Expérience

Venez découvrir tous les secrets de l’incontournable curry and rice, la base gastronomique sri-lankaise. Il se décline en une multitude de recettes, qui donnent la part belle aux saveurs épicées. Votre chef-professeur vous expliquera les propriétés de chaque épice et aliment, comment ils s’allient, se complètent, s’équilibrent. Aubergines, lentilles en tout genre, patates douces, coco ou fleurs de banane agrémentent les différentes variantes dont vous préparerez plusieurs recettes. Avec ou sans piment, c’est vous qui fixez les règles selon la sensibilité de votre palais. Dans une cuisine ouverte sur l’extérieur, vous mijoterez vos mets dans des plats en fonte traditionnels, posés sur des feux de bois, d’eucalyptus le plus souvent, avant, bien sûr, de déguster vos créations.

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