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La Réunion Nos expériences à La Réunion Arrangez-vous un rhum vanillé

Expérience

Arrangez-vous un rhum vanillé

STE SUZANNE

4 heures

STE SUZANNE

4 heures

Expérience

Sur les étals des marchés réunionnais, la vanille a bonne place. Cette épice très prisée dans la gastronomie créole est produite sur l’île mais elle ne se cueille pas telle quelle sur les orchidées. Pour tout savoir sur cette saveur caractéristique, on vous emmène découvrir ses secrets de préparation : séchage, calibrage, fermentation. Un processus complexe et précis pour révéler tout l’arôme de ce fruit. Une fois vos gousses en poche, direction une distillerie pour découvrir un autre incontournable réunionnais : le rhum. Là encore, vous allez jouer à l’alchimiste pour découvrir les subtilités de sa fabrication. Une fois expert sur le sujet vous pourrez vous lancer dans la création d’un rhum arrangé à la vanille. Un pur délice créole !

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