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Cap Vert Nos expériences au Cap Vert Trinquez à la santé du volcan

Expérience

Trinquez à la santé du volcan

CHA DAS CALDEIRAS

1 heure

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1 heure

Expérience

À l’instar du Vésuve, les pentes fertiles du volcan de Fogo sont un terrain propice à la culture de la vigne. C’est l’un des vignobles les plus équatoriaux du monde, et un œnologue du cru sera bien nécessaire pour en expliquer toutes les spécificités. Vous serez étonné de voir ces pieds de vigne presque rampant, bien éloignés les uns de des autres. Rien qui ne ressemble à nos coteaux longilignes, d’autant plus que le décor de caldeira au sol noir est des plus particuliers. Laissez-vous surprendre également par les saveurs de ce vin, atypiques et que vous ne retrouverez pas ailleurs, cette petite production n’étant quasiment pas exportée au-delà de l’archipel. En guise d’accompagnement, rien ne vaut le fromage artisanal de Fogo, pour une dégustation 100% terroir.

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Vue aérienne de la plage de Mindelo - Mindelo - Île de Sao Vicente - Cap Vert

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