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Argentine Nos expériences en Argentine Pincez-en pour l’araignée de mer

Expérience

Pincez-en pour l’araignée de mer

USHUAIA

9 jours

USHUAIA

9 jours

Expérience

La réputation de sa viande est telle qu’on en oublie que l’Argentine est aussi prodigue en produits de la mer. Certains se hissent même au rang de fleurons gastronomiques. C’est le cas de l’araignée de mer dont la chair ferme et iodée a pris dans ses filets plus d’un gourmet. Si la silhouette déliée de ce crustacé rubicond évoque en effet l’araignée, son envergure (jusqu’un mètre avec les pattes) la fait ressembler à un crabe titanesque. Vivant dans le canal de Beagle, en Patagonie, l’araignée de mer se pêche toujours de manière artisanale et fait vivre nombre de villages de la région. Leurs habitants vous accueilleront pour vous initier à la pêche. Au retour, vous serez invité chez eux à préparer et bien sûr déguster la reine des crustacés.

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