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Top 5 des villes à tapas

tapa de queso © Pixabay

Par Sabrina

13 févr. 2019

Véritable tradition culinaire, les tapas sont ancrés dans le quotidien des locaux. Pour profiter d’un bon moment entre amis, Sabrina a sélectionné pour vous les 5 villes reines du tapeo gratuit.

Ir de tapas, ir de tapeo, voici deux expressions espagnoles qu'il vous faudra connaître si vous venez en Espagne. Cette tradition de sortir entre amis, manger ou dîner à base d'apéritifs est généralisée sur l'ensemble du territoire. Mais il faut savoir que toutes les villes n'offrent pas les mêmes opportunités. Alors que certaines proposent des tapas et pinchos à un prix modeste, d'autres en revanche offrent des tapas gratuites qui vous laisseront sans faim.

En règle générale, les espagnols accompagnent leurs tapas d'une bière (caña ou corto) ou d'un verre de vin, blanc ou rouge. Vous pouvez aussi opter pour une boisson non alcoolisée.
Instaurer un ranking des meilleures villes à tapas, n'est évidemment pas une affaire facile... En effet, il existe partout des endroits top pour profiter d'un bon moment entre amis. Mais on peut tout de même retenir ces 5 villes reines du tapeo gratuit.
1

Grenade

Connue pour son magnifique palais de la Alhambra, Grenade est considérée comme l'un des meilleurs lieux pour profiter du tapeo. Les tapas sont plus que généreuses, ce qui fait le bonheur des étudiants et des visiteurs. Pour profiter de l'ambiance animée des bars, rendez-vous à l'Albaicín, le Realejo, la Chana, la mairie, la cathédrale ou la Plaza de Toros. On peut y goûter los caracoles (escargots), el pescaíto frito (poisson frit), las roscas, el sándwich mixto et de nombreux montados (petits sandwichs de thon, charcuterie etc.).
2

Salamanque

Ville universitaire par excellence, Salamanque est aussi une véritable référence pour le tapeo.  Les zones à ne pas manquer sont sa splendide plaza Mayor, la rue Van Dick, la rue Meléndez, la Rua Mayor et la rue La Latina.
Parmi ses spécialités on retiendra las patatas revolconas, patatas a lo pobre, le pincho de tortilla, la jeta (museau de porc) ou la tosta de chipirón. Tous les produits ibériques, solomillo (aloyau), jambon, chorizo, saucisson seront également de la partie.
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Tapas variées © Pixabay
3

Alcalá de Henares

Connue pour sa prestigieuse université Alcalá de Henares est aussi l'une des villes les plus attirantes pour le tapeo. C'est au coeur de son centre historique, autour de la Plaza Cervantes, dans la Calle Mayor et dans les ruelles alentours, que l'on trouve toute une multitude de bars. Ils proposent une carte de tapas gratuites allant du pincho moruno, au montado de tout type (escalope, gulas, thon), à la ensaladilla rusa ou aux huevos rotos con jamón. De quoi dîner en seulement deux ou trois tournées.
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Tapas de cocido © Sabrina Cartier
4

León

Située au nord de l'Espagne, la capitale de Castilla y León, est une destination incontournable pour tous les amants des tapas. Ici, on ne dit pas aller de tapeo, mais plutôt ir de cortos. Un corto est en réalité une demi caña, c'est à dire un petit verre de bière. Les trois quartiers à ne pas manquer sont le Barrio Húmedo, le Barrio Romántico et la zone Eras de Renueva (près du lac Musac). Les principales spécialités de la ville de León sont la cecina (jambon cru de boeuf) et la morcilla (boudin noir) mais vous pourrez aussi déguster los tigres (moules farcies) ou las patatas con pimentón (paprika). Bref un vrai régal!
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un corto en León © Pixabay
5

Almeria

La dernière ville que l'on peut ajouter à ce ranking est celle d'Almeria sur la côte est andalouse. La tradition du tapeo date ici de plus de 100 ans. Même si la plupart de l'offre se trouve dans le centre ville, il faut tout de même ajouter quelques bars du bord de mer. On retrouve le pulpo a la plancha, le pincho de pescado (poisson), migas con sardinas, calamares, boquerones, etc. Autant de tapas qui raviront les amoureux des spécialités de la mer.
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calamares fritos © Pixabay
Si vous envisagez de faire une route des tapas gratuites, alors ne manquez pas de faire une pause à Jaén, Ségovie ou Avila.

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